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教您如何购置合适的不锈钢夹层锅

时间:2018-10-12 23:18

教您购置合适的不锈钢夹层锅
不锈钢夹层锅的用途相当的广泛,在食堂、食品加工坊、酒店都可以看到不锈钢夹层锅的使用,不锈钢夹层锅是用于大型炒菜、熬稀饭、熬粥、熬汤、煮饭、化糖、化胶、熬油、煮卤味、炒馅料、炒瓜子、制作果酱和水果罐头等多种用途。夹层锅的使用大大的缩短了食品加工、烹饪的时间,也减少了人力成本,正是因为夹层锅有许多优点,所以越来越多的食品加工坊选择并使用不锈钢夹层锅,下面,就给大家讲怎么购置适合的不锈钢夹层锅。
弗鲁特夹层锅展示图:



 

 
不锈钢夹层锅一般选用304或316L不锈钢材料制作,两种不锈钢材质都可以用于食品行业,其不同的地方在于316L材质的不锈钢比304材质的不锈钢耐酸碱度要好一些,价格也相对高一些。
不锈钢夹层锅的加热方式有蒸汽加热,电加热,燃气加热等,加热方式需要按照客户的加工厂房条件来选择,如客户厂房有蒸汽锅炉,那么建议使用蒸汽加热型夹层锅;如没有蒸汽锅炉,那么就选用电加热夹层锅。
 
不锈钢夹层锅在结构上还分为可倾式夹层锅、带搅拌和不带搅拌夹层锅。不锈钢夹层锅结构上的选择可以根据客户所生产物料的性质来选择,带搅拌型夹层锅比较适合用于烧水、熬油、熬高汤等物料,可倾式不带搅拌型夹层锅适合用于煮卤味、煮粉面等物料,可倾式带搅拌夹层锅则适合用于熬糖,熬果酱、熬粥。炒瓜子等物料上。

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